Cuisine créative asiatique, faite maison à Bracieux
Traiteur et plats à emporter, 4 place de la Halle.
Mardi – samedi
11 h 30 – 14 h 00 à emporter et sur place
17 h 00 – 20 h 00 à emporter uniquement
À emporter, chaque jour
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Plats chauds
Nems, samossas, galette de calmar, poulet frit, poulet sésame ou coréen, porc aigre-doux, bœuf caramélisé, poisson du jour, riz sauté, nouilles sautées, udon, ramen, soupes miso et coco.
Plats froids
Rouleaux de printemps, salade de saison, salade de crevettes, carpaccio de bœuf.
Sushis, makis, California rolls, chirashi
Sushis selon les arrivages de poisson, à commander à l’avance.
Plateaux repas
Plateaux repas dès 6 personnes, pour réunions, pique-niques, événements sportifs et culturels. Sur réservation.
Voir les plateauxOumami, le cinquième goût
Mot japonais pour la saveur umami, la cinquième saveur fondamentale. Madoka a choisi ce nom pour faire découvrir la cuisine asiatique à travers ses plats faits maison.
Oumami figure dans le guide Gault&Millau depuis décembre 2024.
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- sucré
- acide
- amer
- salé
- oumami
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Mardi – samedi
11 h 30 – 14 h 00 · à emporter et sur place
17 h 00 – 20 h 00 · à emporter uniquement